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年龄段:

111

日期范围:5月21日周四 ~ 5月27日周三用餐人数:30 人(6-8岁)年龄段:6-8岁、6-8岁营养标准:6-8岁

带量食谱周菜单

餐次	5月21日周四	5月22日周五	5月23日周六	5月24日周日	5月25日周一	5月26日周二	5月27日周三
早餐	米饭人均 190g总量 5700g 韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	米饭人均 190g总量 5700g 韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	暂无菜品
午餐	番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 红烧排骨人均 93g总量 2790g 红烧肉人均 340g总量 10200g 683 kcal39.8g 蛋白	海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 红烧豆腐人均 297g总量 8910g 番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 712 kcal63.1g 蛋白	红烧排骨人均 93g总量 2790g 海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 683 kcal54.1g 蛋白	清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧肉人均 340g总量 10200g 海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 556 kcal39.4g 蛋白	紫菜蛋花汤人均 167g总量 5010g 海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 红烧排骨人均 93g总量 2790g 670 kcal54.7g 蛋白	红烧排骨人均 93g总量 2790g 番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 539 kcal41.4g 蛋白	暂无菜品
晚餐	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 326 kcal31.8g 蛋白	红烧排骨人均 104g总量 3120g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 318 kcal21.8g 蛋白	紫菜蛋花汤人均 188g总量 5640g 红烧肉人均 382g总量 11460g 525 kcal33.0g 蛋白	红烧排骨人均 104g总量 3120g 红烧豆腐人均 334g总量 10020g 490 kcal35.0g 蛋白	清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧肉人均 382g总量 11460g 352 kcal18.2g 蛋白	红烧肉人均 382g总量 11460g 红烧豆腐人均 334g总量 10020g 525 kcal31.4g 蛋白	暂无菜品

每日营养汇总

5月21日周四

能量

1377 kcal

蛋白质

87.6 g

脂肪

81.9 g

碳水

79.9 g

膳食纤维

12.3 g

钠

5837 mg

5月22日周五

能量

1398 kcal

蛋白质

100.9 g

脂肪

75.7 g

碳水

89.5 g

膳食纤维

13.9 g

钠

6001 mg

5月23日周六

能量

1575 kcal

蛋白质

103.1 g

脂肪

98.1 g

碳水

70.7 g

膳食纤维

6.3 g

钠

5570 mg

5月24日周日

能量

1415 kcal

蛋白质

90.4 g

脂肪

83.4 g

碳水

84.1 g

膳食纤维

11.6 g

钠

6293 mg

5月25日周一

能量

1390 kcal

蛋白质

88.9 g

脂肪

85.0 g

碳水

73.0 g

膳食纤维

9.7 g

钠

6407 mg

5月26日周二

能量

1432 kcal

蛋白质

88.8 g

脂肪

84.7 g

碳水

85.2 g

膳食纤维

12.3 g

钠

3697 mg

5月27日周三

能量

0 kcal

蛋白质

0.0 g

脂肪

0.0 g

碳水

0.0 g

膳食纤维

0.0 g

钠

0 mg

本周营养总量

能量

8586.7 kcal

蛋白质

559.7 g

脂肪

508.7 g

碳水

482.4 g

膳食纤维

66.0 g

胆固醇

8758.4 mg

钠

33804.5 mg

钾

17486.3 mg

每日营养达标分析

5月21日周四

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1376.90	1600~1900	79%	不足
蛋白质(g)	87.61	35~55	195%	超量
脂肪(g)	81.87	35~50	193%	超量
碳水(g)	79.94	200~280	33%	不足
膳食纤维(g)	12.26	≥20	61%	不足
钠(mg)	5837.00	≤1500	389%	超量
钾(mg)	3132.93	≥1500	209%	达标
钙(mg)	1268.23	600~1000	159%	超量
铁(mg)	27.38	8~15	238%	超量
锌(mg)	12.16	6~10	152%	超量
维生素A(μg)	1795.71	≥400	449%	达标
维生素C(mg)	206.01	≥40	515%	达标
维生素D(μg)	2.50	≥5	50%	不足
维生素B1(mg)	1.28	≥0.8	160%	达标
维生素B2(mg)	1.69	≥0.9	188%	达标
烟酸(mg)	11.77	≥8	147%	达标
叶酸(μg)	643.40	≥200	322%	达标
镁(mg)	367.54	≥120	306%	达标
磷(mg)	1295.06	≥500	259%	达标

5月22日周五

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1397.66	1600~1900	80%	不足
蛋白质(g)	100.87	35~55	224%	超量
脂肪(g)	75.68	35~50	178%	超量
碳水(g)	89.51	200~280	37%	不足
膳食纤维(g)	13.87	≥20	69%	不足
钠(mg)	6000.60	≤1500	400%	超量
钾(mg)	3406.60	≥1500	227%	达标
钙(mg)	1651.12	600~1000	206%	超量
铁(mg)	36.38	8~15	316%	超量
锌(mg)	13.95	6~10	174%	超量
维生素A(μg)	1825.31	≥400	456%	达标
维生素C(mg)	239.85	≥40	600%	达标
维生素D(μg)	2.50	≥5	50%	不足
维生素B1(mg)	1.33	≥0.8	166%	达标
维生素B2(mg)	1.72	≥0.9	191%	达标
烟酸(mg)	11.24	≥8	140%	达标
叶酸(μg)	740.54	≥200	370%	达标
镁(mg)	428.58	≥120	357%	达标
磷(mg)	1525.94	≥500	305%	达标

5月23日周六

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1575.37	1600~1900	90%	不足
蛋白质(g)	103.10	35~55	229%	超量
脂肪(g)	98.05	35~50	231%	超量
碳水(g)	70.67	200~280	29%	不足
膳食纤维(g)	6.27	≥20	31%	不足
钠(mg)	5570.00	≤1500	371%	超量
钾(mg)	2450.19	≥1500	163%	达标
钙(mg)	794.41	600~1000	99%	达标
铁(mg)	23.24	8~15	202%	超量
锌(mg)	12.18	6~10	152%	超量
维生素A(μg)	1304.30	≥400	326%	达标
维生素C(mg)	54.78	≥40	137%	达标
维生素D(μg)	4.45	≥5	89%	不足
维生素B1(mg)	1.40	≥0.8	175%	达标
维生素B2(mg)	1.69	≥0.9	187%	达标
烟酸(mg)	9.60	≥8	120%	达标
叶酸(μg)	368.32	≥200	184%	达标
镁(mg)	227.94	≥120	190%	达标
磷(mg)	1356.14	≥500	271%	达标

5月24日周日

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1414.87	1600~1900	81%	不足
蛋白质(g)	90.40	35~55	201%	超量
脂肪(g)	83.41	35~50	196%	超量
碳水(g)	84.11	200~280	35%	不足
膳食纤维(g)	11.58	≥20	58%	不足
钠(mg)	6292.51	≤1500	420%	超量
钾(mg)	2880.96	≥1500	192%	达标
钙(mg)	1605.27	600~1000	201%	超量
铁(mg)	34.50	8~15	300%	超量
锌(mg)	13.23	6~10	165%	超量
维生素A(μg)	1310.15	≥400	328%	达标
维生素C(mg)	214.31	≥40	536%	达标
维生素D(μg)	0.93	≥5	19%	不足
维生素B1(mg)	1.24	≥0.8	155%	达标
维生素B2(mg)	1.35	≥0.9	151%	达标
烟酸(mg)	11.41	≥8	143%	达标
叶酸(μg)	655.40	≥200	328%	达标
镁(mg)	408.63	≥120	341%	达标
磷(mg)	1331.36	≥500	266%	达标

5月25日周一

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1390.20	1600~1900	79%	不足
蛋白质(g)	88.95	35~55	198%	超量
脂肪(g)	85.01	35~50	200%	超量
碳水(g)	73.04	200~280	30%	不足
膳食纤维(g)	9.75	≥20	49%	不足
钠(mg)	6407.04	≤1500	427%	超量
钾(mg)	2675.21	≥1500	178%	达标
钙(mg)	1252.52	600~1000	157%	超量
铁(mg)	27.03	8~15	235%	超量
锌(mg)	12.18	6~10	152%	超量
维生素A(μg)	1636.11	≥400	409%	达标
维生素C(mg)	176.14	≥40	440%	达标
维生素D(μg)	2.67	≥5	53%	不足
维生素B1(mg)	1.25	≥0.8	157%	达标
维生素B2(mg)	1.67	≥0.9	186%	达标
烟酸(mg)	10.77	≥8	135%	达标
叶酸(μg)	620.19	≥200	310%	达标
镁(mg)	347.36	≥120	289%	达标
磷(mg)	1280.53	≥500	256%	达标

5月26日周二

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1431.71	1600~1900	82%	不足
蛋白质(g)	88.78	35~55	197%	超量
脂肪(g)	84.71	35~50	199%	超量
碳水(g)	85.17	200~280	35%	不足
膳食纤维(g)	12.32	≥20	62%	不足
钠(mg)	3697.40	≤1500	246%	超量
钾(mg)	2940.39	≥1500	196%	达标
钙(mg)	1228.72	600~1000	154%	超量
铁(mg)	27.61	8~15	240%	超量
锌(mg)	12.21	6~10	153%	超量
维生素A(μg)	1827.56	≥400	457%	达标
维生素C(mg)	243.93	≥40	610%	达标
维生素D(μg)	2.50	≥5	50%	不足
维生素B1(mg)	1.30	≥0.8	163%	达标
维生素B2(mg)	1.68	≥0.9	187%	达标
烟酸(mg)	11.59	≥8	145%	达标
叶酸(μg)	652.46	≥200	326%	达标
镁(mg)	347.31	≥120	289%	达标
磷(mg)	1294.89	≥500	259%	达标

5月27日周三

营养素	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1600~1900	0%	-
蛋白质(g)	35~55	0%	-
脂肪(g)	35~50	0%	-
碳水(g)	200~280	0%	-
膳食纤维(g)	≥20	0%	-
钠(mg)	≤1500	0%	-
钾(mg)	≥1500	0%	-
钙(mg)	600~1000	0%	-
铁(mg)	8~15	0%	-
锌(mg)	6~10	0%	-
维生素A(μg)	≥400	0%	-
维生素C(mg)	≥40	0%	-
维生素D(μg)	≥5	0%	-
维生素B1(mg)	≥0.8	0%	-
维生素B2(mg)	≥0.9	0%	-
烟酸(mg)	≥8	0%	-
叶酸(μg)	≥200	0%	-
镁(mg)	≥120	0%	-
磷(mg)	≥500	0%	-

周营养达标汇总

营养素	本周总量	周参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	8586.70	11200~13300	70%	不足
蛋白质(g)	559.71	245~385	178%	超量
脂肪(g)	508.72	245~350	171%	超量
碳水(g)	482.43	1400~1960	29%	不足
膳食纤维(g)	66.03	≥140	47%	不足
钠(mg)	33804.55	≤10500	322%	超量
钾(mg)	17486.29	≥10500	167%	达标
钙(mg)	7800.28	4200~7000	139%	超量
铁(mg)	176.15	56~105	219%	超量
锌(mg)	75.92	42~70	136%	超量
维生素A(μg)	9699.15	≥2800	346%	达标
维生素C(mg)	1135.02	≥280	405%	达标
维生素D(μg)	15.54	≥35	44%	不足
维生素B1(mg)	7.80	≥5.6000000000000005	139%	达标
维生素B2(mg)	9.81	≥6.3	156%	达标
烟酸(mg)	66.38	≥56	119%	达标
叶酸(μg)	3680.31	≥1400	263%	达标
镁(mg)	2127.36	≥840	253%	达标
磷(mg)	8083.93	≥3500	231%	达标

本周食材成本预估

预估总成本

基于食材近期采购价与本周采购量计算

总计

3933.84 元

菜品食材构成明细

米饭

食材成本 2.40主食

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
大米	0 g	0 g	0.0%	12.00	2.40

能量

692 kcal

蛋白质

14.8 g

脂肪

1.6 g

碳水

155.8 g

总重

500 g

韭菜炒鸡蛋

食材成本 1.85荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
韭菜	0.0%	5.00	0.60
鸡蛋	0.0%	10.00	1.00
花生油	0.0%	16.00	0.24
食盐	0.0%	4.00	0.01

能量

310 kcal

蛋白质

16.2 g

脂肪

24.3 g

碳水

8.3 g

总重

237 g

红烧豆腐

食材成本 1.86荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
青椒	0.0%	4.80	0.24
豆腐	0.0%	6.00	1.50
酱油	0.0%	8.50	0.09
白糖	0.0%	7.00	0.04

能量

247 kcal

蛋白质

21.3 g

脂肪

12.2 g

碳水

15.1 g

总重

315 g

红烧排骨

食材成本 5.15荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
生姜	0.0%	12.00	0.06
排骨	0.0%	32.00	4.80
酱油	0.0%	8.50	0.13
白糖	0.0%	7.00	0.07
料酒	0.0%	9.00	0.09

能量

479 kcal

蛋白质

26.1 g

脂肪

34.7 g

碳水

11.9 g

总重

190 g

清炒小白菜

食材成本 0.68素菜

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
小白菜	0 g	0 g	0.0%	3.20	0.64
酱油	0 g	0 g	0.0%	8.50	0.04

能量

33 kcal

蛋白质

3.5 g

脂肪

0.6 g

碳水

5.7 g

总重

174 g

番茄炒蛋

食材成本 1.82荤菜

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
西红柿	0 g	0 g	0.0%	5.50	0.82
鸡蛋	0 g	0 g	0.0%	10.00	1.00

能量

173 kcal

蛋白质

14.7 g

脂肪

9.1 g

碳水

8.7 g

总重

238 g

海带豆腐汤

食材成本 2.38汤羹

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
生姜	0.0%	12.00	0.04
海带	0.0%	18.00	1.44
豆腐	0.0%	6.00	0.90
食盐	0.0%	4.00	0.01

能量

139 kcal

蛋白质

13.2 g

脂肪

7.3 g

碳水

6.7 g

总重

235 g

红烧肉

食材成本 11.20荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
生姜	0.0%	12.00	0.18
五花肉	0.0%	26.00	10.40
花生油	0.0%	16.00	0.16
食盐	0.0%	4.00	0.02
酱油	0.0%	8.50	0.13
白糖	0.0%	7.00	0.14
料酒	0.0%	9.00	0.18

能量

333 kcal

蛋白质

11.2 g

脂肪

27.4 g

碳水

7.3 g

总重

484 g

紫菜蛋花汤

食材成本 0.53汤

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
鸡蛋	0 g	0 g	0.0%	10.00	0.50
酱油	0 g	0 g	0.0%	8.50	0.03

能量

74 kcal

蛋白质

6.8 g

脂肪

4.4 g

碳水

1.6 g

总重

53 g

生成时间:2026/5/22 09:39:44 | 菜品量化管理系统

餐次	5月21日周四	5月22日周五	5月23日周六	5月24日周日	5月25日周一	5月26日周二	5月27日周三
早餐	米饭人均 190g总量 5700g 韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	米饭人均 190g总量 5700g 韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 201g总量 6030g 米饭人均 190g总量 5700g 368 kcal16.0g 蛋白	暂无菜品
午餐	番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 红烧排骨人均 93g总量 2790g 红烧肉人均 340g总量 10200g 683 kcal39.8g 蛋白	海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 红烧豆腐人均 297g总量 8910g 番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 712 kcal63.1g 蛋白	红烧排骨人均 93g总量 2790g 海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 683 kcal54.1g 蛋白	清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧肉人均 340g总量 10200g 海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 556 kcal39.4g 蛋白	紫菜蛋花汤人均 167g总量 5010g 海带豆腐汤人均 395g总量 11850g 红烧排骨人均 93g总量 2790g 670 kcal54.7g 蛋白	红烧排骨人均 93g总量 2790g 番茄炒蛋人均 321g总量 9630g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 539 kcal41.4g 蛋白	暂无菜品
晚餐	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 326 kcal31.8g 蛋白	红烧排骨人均 104g总量 3120g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 318 kcal21.8g 蛋白	紫菜蛋花汤人均 188g总量 5640g 红烧肉人均 382g总量 11460g 525 kcal33.0g 蛋白	红烧排骨人均 104g总量 3120g 红烧豆腐人均 334g总量 10020g 490 kcal35.0g 蛋白	清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧肉人均 382g总量 11460g 352 kcal18.2g 蛋白	红烧肉人均 382g总量 11460g 红烧豆腐人均 334g总量 10020g 525 kcal31.4g 蛋白	暂无菜品

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带量食谱周菜单

每日营养汇总

5月21日 周四

5月22日 周五

5月23日 周六

5月24日 周日

5月25日 周一

5月26日 周二

5月27日 周三

本周营养总量

每日营养达标分析

5月21日 周四

5月22日 周五

5月23日 周六

5月24日 周日

5月25日 周一

5月26日 周二

5月27日 周三

周营养达标汇总

本周食材成本预估

菜品食材构成明细

米饭

韭菜炒鸡蛋

红烧豆腐

红烧排骨

清炒小白菜

番茄炒蛋

海带豆腐汤

红烧肉

紫菜蛋花汤

5月21日周四

5月22日周五

5月23日周六

5月24日周日

5月25日周一

5月26日周二

5月27日周三

5月21日周四

5月22日周五

5月23日周六

5月24日周日

5月25日周一

5月26日周二

5月27日周三