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年龄段:

234

日期范围:5月15日周五 ~ 5月21日周四用餐人数:30 人(6-8岁)年龄段:6-8岁、9-11岁营养标准:6-8岁

带量食谱周菜单

餐次	5月15日周五	5月16日周六	5月17日周日	5月18日周一	5月19日周二	5月20日周三	5月21日周四
早餐	韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 米饭人均 222g总量 6660g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 米饭人均 222g总量 6660g 430 kcal18.7g 蛋白	暂无菜品
午餐	红烧豆腐人均 348g总量 10440g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧肉人均 398g总量 11940g 636 kcal42.2g 蛋白	紫菜蛋花汤人均 196g总量 5880g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 636 kcal58.2g 蛋白	番茄炒蛋人均 376g总量 11280g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 650 kcal57.4g 蛋白	红烧排骨人均 108g总量 3240g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 600 kcal45.9g 蛋白	番茄炒蛋人均 376g总量 11280g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 紫菜蛋花汤人均 196g总量 5880g 834 kcal73.2g 蛋白	番茄炒蛋人均 376g总量 11280g 紫菜蛋花汤人均 196g总量 5880g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 650 kcal59.0g 蛋白	暂无菜品
晚餐	番茄炒蛋人均 400g总量 12000g 红烧排骨人均 122g总量 3660g 573 kcal40.6g 蛋白	红烧肉人均 400g总量 12000g 红烧排骨人均 122g总量 3660g 542 kcal23.9g 蛋白	红烧肉人均 400g总量 12000g 紫菜蛋花汤人均 221g总量 6630g 583 kcal37.7g 蛋白	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 番茄炒蛋人均 400g总量 12000g 542 kcal48.4g 蛋白	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 326 kcal31.8g 蛋白	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 红烧排骨人均 122g总量 3660g 504 kcal37.0g 蛋白	暂无菜品

每日营养汇总

5月15日周五

能量

1640 kcal

蛋白质

101.4 g

脂肪

97.5 g

碳水

95.9 g

膳食纤维

13.3 g

钠

4076 mg

5月16日周六

能量

1609 kcal

蛋白质

100.7 g

脂肪

97.7 g

碳水

86.3 g

膳食纤维

10.2 g

钠

4714 mg

5月17日周日

能量

1663 kcal

蛋白质

113.7 g

脂肪

95.6 g

碳水

94.9 g

膳食纤维

13.1 g

钠

4423 mg

5月18日周一

能量

1572 kcal

蛋白质

112.9 g

脂肪

85.1 g

碳水

100.5 g

膳食纤维

15.1 g

钠

6335 mg

5月19日周二

能量

1590 kcal

蛋白质

123.6 g

脂肪

83.3 g

碳水

99.5 g

膳食纤维

14.8 g

钠

6640 mg

5月20日周三

能量

1584 kcal

蛋白质

114.7 g

脂肪

89.2 g

碳水

89.4 g

膳食纤维

13.0 g

钠

6616 mg

5月21日周四

能量

0 kcal

蛋白质

0.0 g

脂肪

0.0 g

碳水

0.0 g

膳食纤维

0.0 g

钠

0 mg

本周营养总量

能量

9658.5 kcal

蛋白质

667.1 g

脂肪

548.5 g

碳水

566.5 g

膳食纤维

79.6 g

胆固醇

13307.4 mg

钠

32803.2 mg

钾

20310.1 mg

每日营养达标分析

5月15日周五

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1639.89	1600~1900	94%	达标
蛋白质(g)	101.40	35~55	225%	超量
脂肪(g)	97.48	35~50	229%	超量
碳水(g)	95.87	200~280	40%	不足
膳食纤维(g)	13.34	≥20	67%	不足
钠(mg)	4075.89	≤1500	272%	超量
钾(mg)	3275.17	≥1500	218%	达标
钙(mg)	1292.26	600~1000	162%	超量
铁(mg)	29.86	8~15	260%	超量
锌(mg)	13.71	6~10	171%	超量
维生素A(μg)	2017.54	≥400	504%	达标
维生素C(mg)	257.06	≥40	643%	达标
维生素D(μg)	3.04	≥5	61%	不足
维生素B1(mg)	1.56	≥0.8	196%	达标
维生素B2(mg)	1.91	≥0.9	212%	达标
烟酸(mg)	13.31	≥8	166%	达标
叶酸(μg)	695.55	≥200	348%	达标
镁(mg)	372.62	≥120	311%	达标
磷(mg)	1452.74	≥500	291%	达标

5月16日周六

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1608.70	1600~1900	92%	达标
蛋白质(g)	100.69	35~55	224%	超量
脂肪(g)	97.73	35~50	230%	超量
碳水(g)	86.33	200~280	36%	不足
膳食纤维(g)	10.22	≥20	51%	不足
钠(mg)	4713.74	≤1500	314%	超量
钾(mg)	2674.61	≥1500	178%	达标
钙(mg)	1272.74	600~1000	159%	超量
铁(mg)	29.25	8~15	254%	超量
锌(mg)	13.48	6~10	168%	超量
维生素A(μg)	1790.77	≥400	448%	达标
维生素C(mg)	219.83	≥40	550%	达标
维生素D(μg)	3.12	≥5	62%	不足
维生素B1(mg)	1.50	≥0.8	188%	达标
维生素B2(mg)	1.84	≥0.9	205%	达标
烟酸(mg)	11.81	≥8	148%	达标
叶酸(μg)	662.47	≥200	331%	达标
镁(mg)	346.40	≥120	289%	达标
磷(mg)	1409.07	≥500	282%	达标

5月17日周日

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1663.44	1600~1900	95%	达标
蛋白质(g)	113.72	35~55	253%	超量
脂肪(g)	95.59	35~50	225%	超量
碳水(g)	94.85	200~280	40%	不足
膳食纤维(g)	13.09	≥20	65%	不足
钠(mg)	4422.96	≤1500	295%	超量
钾(mg)	3310.62	≥1500	221%	达标
钙(mg)	1389.58	600~1000	174%	超量
铁(mg)	33.13	8~15	288%	超量
锌(mg)	14.30	6~10	179%	超量
维生素A(μg)	2461.70	≥400	615%	达标
维生素C(mg)	254.68	≥40	637%	达标
维生素D(μg)	5.22	≥5	104%	达标
维生素B1(mg)	1.08	≥0.8	136%	达标
维生素B2(mg)	2.27	≥0.9	252%	达标
烟酸(mg)	9.61	≥8	120%	达标
叶酸(μg)	785.32	≥200	393%	达标
镁(mg)	375.78	≥120	313%	达标
磷(mg)	1692.81	≥500	339%	达标

5月18日周一

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1572.02	1600~1900	90%	不足
蛋白质(g)	112.91	35~55	251%	超量
脂肪(g)	85.15	35~50	200%	超量
碳水(g)	100.53	200~280	42%	不足
膳食纤维(g)	15.09	≥20	75%	不足
钠(mg)	6334.59	≤1500	422%	超量
钾(mg)	3742.01	≥1500	249%	达标
钙(mg)	1766.38	600~1000	221%	超量
铁(mg)	39.74	8~15	346%	超量
锌(mg)	15.38	6~10	192%	超量
维生素A(μg)	2018.97	≥400	505%	达标
维生素C(mg)	257.17	≥40	643%	达标
维生素D(μg)	3.04	≥5	61%	不足
维生素B1(mg)	1.45	≥0.8	182%	达标
维生素B2(mg)	1.92	≥0.9	213%	达标
烟酸(mg)	12.15	≥8	152%	达标
叶酸(μg)	796.31	≥200	398%	达标
镁(mg)	459.82	≥120	383%	达标
磷(mg)	1698.61	≥500	340%	达标

5月19日周二

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1590.04	1600~1900	91%	不足
蛋白质(g)	123.65	35~55	275%	超量
脂肪(g)	83.29	35~50	196%	超量
碳水(g)	99.50	200~280	41%	不足
膳食纤维(g)	14.84	≥20	74%	不足
钠(mg)	6639.58	≤1500	443%	超量
钾(mg)	3766.95	≥1500	251%	达标
钙(mg)	1851.82	600~1000	231%	超量
铁(mg)	42.61	8~15	370%	超量
锌(mg)	15.89	6~10	199%	超量
维生素A(μg)	2408.37	≥400	602%	达标
维生素C(mg)	254.82	≥40	637%	达标
维生素D(μg)	4.96	≥5	99%	不足
维生素B1(mg)	1.03	≥0.8	128%	达标
维生素B2(mg)	2.23	≥0.9	248%	达标
烟酸(mg)	8.85	≥8	111%	达标
叶酸(μg)	875.09	≥200	438%	达标
镁(mg)	462.29	≥120	385%	达标
磷(mg)	1908.79	≥500	382%	达标

5月20日周三

营养素	当日含量	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1584.43	1600~1900	91%	不足
蛋白质(g)	114.71	35~55	255%	超量
脂肪(g)	89.24	35~50	210%	超量
碳水(g)	89.44	200~280	37%	不足
膳食纤维(g)	13.02	≥20	65%	不足
钠(mg)	6616.42	≤1500	441%	超量
钾(mg)	3540.71	≥1500	236%	达标
钙(mg)	1405.58	600~1000	176%	超量
铁(mg)	32.26	8~15	281%	超量
锌(mg)	14.68	6~10	184%	超量
维生素A(μg)	2367.26	≥400	592%	达标
维生素C(mg)	215.18	≥40	538%	达标
维生素D(μg)	4.96	≥5	99%	不足
维生素B1(mg)	1.61	≥0.8	201%	达标
维生素B2(mg)	2.30	≥0.9	256%	达标
烟酸(mg)	12.06	≥8	151%	达标
叶酸(μg)	763.11	≥200	382%	达标
镁(mg)	397.96	≥120	332%	达标
磷(mg)	1674.64	≥500	335%	达标

5月21日周四

营养素	日参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	1600~1900	0%	-
蛋白质(g)	35~55	0%	-
脂肪(g)	35~50	0%	-
碳水(g)	200~280	0%	-
膳食纤维(g)	≥20	0%	-
钠(mg)	≤1500	0%	-
钾(mg)	≥1500	0%	-
钙(mg)	600~1000	0%	-
铁(mg)	8~15	0%	-
锌(mg)	6~10	0%	-
维生素A(μg)	≥400	0%	-
维生素C(mg)	≥40	0%	-
维生素D(μg)	≥5	0%	-
维生素B1(mg)	≥0.8	0%	-
维生素B2(mg)	≥0.9	0%	-
烟酸(mg)	≥8	0%	-
叶酸(μg)	≥200	0%	-
镁(mg)	≥120	0%	-
磷(mg)	≥500	0%	-

周营养达标汇总

营养素	本周总量	周参考值	达标占比	状态
能量(kcal)	9658.53	11200~13300	79%	不足
蛋白质(g)	667.07	245~385	212%	超量
脂肪(g)	548.47	245~350	184%	超量
碳水(g)	566.53	1400~1960	34%	不足
膳食纤维(g)	79.60	≥140	57%	不足
钠(mg)	32803.18	≤10500	312%	超量
钾(mg)	20310.06	≥10500	193%	达标
钙(mg)	8978.36	4200~7000	160%	超量
铁(mg)	206.85	56~105	257%	超量
锌(mg)	87.43	42~70	156%	超量
维生素A(μg)	13064.60	≥2800	467%	达标
维生素C(mg)	1458.75	≥280	521%	达标
维生素D(μg)	24.34	≥35	70%	不足
维生素B1(mg)	8.24	≥5.6000000000000005	147%	达标
维生素B2(mg)	12.48	≥6.3	198%	达标
烟酸(mg)	67.78	≥56	121%	达标
叶酸(μg)	4577.84	≥1400	327%	达标
镁(mg)	2414.88	≥840	287%	达标
磷(mg)	9836.66	≥3500	281%	达标

本周食材成本预估

预估总成本

基于食材近期采购价与本周采购量计算

总计

3936.08 元

菜品食材构成明细

米饭

食材成本 2.40主食

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
大米	0 g	0 g	0.0%	12.00	2.40

能量

692 kcal

蛋白质

14.8 g

脂肪

1.6 g

碳水

155.8 g

总重

500 g

红烧豆腐

食材成本 1.86荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
青椒	0.0%	4.80	0.24
豆腐	0.0%	6.00	1.50
酱油	0.0%	8.50	0.09
白糖	0.0%	7.00	0.04

能量

247 kcal

蛋白质

21.3 g

脂肪

12.2 g

碳水

15.1 g

总重

315 g

海带豆腐汤

食材成本 2.38汤羹

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
生姜	0.0%	12.00	0.04
海带	0.0%	18.00	1.44
豆腐	0.0%	6.00	0.90
食盐	0.0%	4.00	0.01

能量

139 kcal

蛋白质

13.2 g

脂肪

7.3 g

碳水

6.7 g

总重

235 g

紫菜蛋花汤

食材成本 0.53汤

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
鸡蛋	0 g	0 g	0.0%	10.00	0.50
酱油	0 g	0 g	0.0%	8.50	0.03

能量

74 kcal

蛋白质

6.8 g

脂肪

4.4 g

碳水

1.6 g

总重

53 g

红烧排骨

食材成本 5.15荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
生姜	0.0%	12.00	0.06
排骨	0.0%	32.00	4.80
酱油	0.0%	8.50	0.13
白糖	0.0%	7.00	0.07
料酒	0.0%	9.00	0.09

能量

479 kcal

蛋白质

26.1 g

脂肪

34.7 g

碳水

11.9 g

总重

190 g

红烧肉

食材成本 11.20荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
生姜	0.0%	12.00	0.18
五花肉	0.0%	26.00	10.40
花生油	0.0%	16.00	0.16
食盐	0.0%	4.00	0.02
酱油	0.0%	8.50	0.13
白糖	0.0%	7.00	0.14
料酒	0.0%	9.00	0.18

能量

333 kcal

蛋白质

11.2 g

脂肪

27.4 g

碳水

7.3 g

总重

484 g

韭菜炒鸡蛋

食材成本 1.85荤菜

食材	占比	单价(元/kg)	成本(元)
韭菜	0.0%	5.00	0.60
鸡蛋	0.0%	10.00	1.00
花生油	0.0%	16.00	0.24
食盐	0.0%	4.00	0.01

能量

310 kcal

蛋白质

16.2 g

脂肪

24.3 g

碳水

8.3 g

总重

237 g

清炒小白菜

食材成本 0.68素菜

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
小白菜	0 g	0 g	0.0%	3.20	0.64
酱油	0 g	0 g	0.0%	8.50	0.04

能量

33 kcal

蛋白质

3.5 g

脂肪

0.6 g

碳水

5.7 g

总重

174 g

番茄炒蛋

食材成本 1.82荤菜

食材	生重	熟重	占比	单价(元/kg)	成本(元)
西红柿	0 g	0 g	0.0%	5.50	0.82
鸡蛋	0 g	0 g	0.0%	10.00	1.00

能量

173 kcal

蛋白质

14.7 g

脂肪

9.1 g

碳水

8.7 g

总重

238 g

生成时间:2026/5/22 09:41:28 | 菜品量化管理系统

餐次	5月15日周五	5月16日周六	5月17日周日	5月18日周一	5月19日周二	5月20日周三	5月21日周四
早餐	韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 米饭人均 222g总量 6660g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	米饭人均 222g总量 6660g 韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 430 kcal18.7g 蛋白	韭菜炒鸡蛋人均 235g总量 7050g 米饭人均 222g总量 6660g 430 kcal18.7g 蛋白	暂无菜品
午餐	红烧豆腐人均 348g总量 10440g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧肉人均 398g总量 11940g 636 kcal42.2g 蛋白	紫菜蛋花汤人均 196g总量 5880g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 636 kcal58.2g 蛋白	番茄炒蛋人均 376g总量 11280g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 650 kcal57.4g 蛋白	红烧排骨人均 108g总量 3240g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 600 kcal45.9g 蛋白	番茄炒蛋人均 376g总量 11280g 红烧豆腐人均 348g总量 10440g 紫菜蛋花汤人均 196g总量 5880g 834 kcal73.2g 蛋白	番茄炒蛋人均 376g总量 11280g 紫菜蛋花汤人均 196g总量 5880g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 650 kcal59.0g 蛋白	暂无菜品
晚餐	番茄炒蛋人均 400g总量 12000g 红烧排骨人均 122g总量 3660g 573 kcal40.6g 蛋白	红烧肉人均 400g总量 12000g 红烧排骨人均 122g总量 3660g 542 kcal23.9g 蛋白	红烧肉人均 400g总量 12000g 紫菜蛋花汤人均 221g总量 6630g 583 kcal37.7g 蛋白	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 番茄炒蛋人均 400g总量 12000g 542 kcal48.4g 蛋白	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 清炒小白菜人均 400g总量 12000g 326 kcal31.8g 蛋白	海带豆腐汤人均 400g总量 12000g 红烧排骨人均 122g总量 3660g 504 kcal37.0g 蛋白	暂无菜品

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带量食谱周菜单

每日营养汇总

5月15日 周五

5月16日 周六

5月17日 周日

5月18日 周一

5月19日 周二

5月20日 周三

5月21日 周四

本周营养总量

每日营养达标分析

5月15日 周五

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5月17日 周日

5月18日 周一

5月19日 周二

5月20日 周三

5月21日 周四

周营养达标汇总

本周食材成本预估

菜品食材构成明细

米饭

红烧豆腐

海带豆腐汤

紫菜蛋花汤

红烧排骨

红烧肉

韭菜炒鸡蛋

清炒小白菜

番茄炒蛋

5月15日周五

5月16日周六

5月17日周日

5月18日周一

5月19日周二

5月20日周三

5月21日周四

5月15日周五

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5月17日周日

5月18日周一

5月19日周二

5月20日周三

5月21日周四