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红烧排骨
共享库基本信息
菜品名称:红烧排骨
分类:荤菜
烹饪方式:红烧
适用餐次:
午餐晚餐
生熟重比:1:1.15
来源单位:-
来源区域:-
描述:经典红烧排骨,肉质酥烂,色泽红亮
食材构成
| 序号 | 食材名称 | 用量 | 类型 |
|---|---|---|---|
| 1 | 排骨 (g) | 150 | 重量(g) |
| 2 | 白糖 (g) | 10 | 重量(g) |
| 3 | 酱油 (g) | 15 | 重量(g) |
| 4 | 料酒 (g) | 10 | 重量(g) |
| 5 | 生姜 (g) | 5 | 重量(g) |
营养成分详情(每100g含量)
能量
479.25 kcal
蛋白质
26.15 g
脂肪
34.71 g
碳水化合物
11.88 g
膳食纤维
0.26 g
胆固醇
93.00 mg
钠
1135.40 mg
钾
450.55 mg
钙
26.95 mg
铁
1.73 mg
锌
3.52 mg
维生素A
7.50 μg
维生素C
0.25 mg
维生素D
0.00 μg
维生素E
0.18 mg
维生素B1
1.28 mg
维生素B2
0.34 mg
烟酸
7.33 mg
叶酸
8.00 μg
镁
31.20 mg
磷
200.35 mg