菜品管理番茄炒蛋
番茄炒蛋
已在共享库基本信息
菜品名称:番茄炒蛋
分类:荤菜
烹饪方式:炒
适用餐次:
午餐晚餐
生熟重比:1:0.95
食材成本:1.82
菜品库:共享库
描述:家常菜经典,酸甜适口
多维标签
标签由营养成分与食材属性自动计算生成,用于食谱智能匹配与过滤
营养标签
低钠
饮食限制
素食清真
过敏原
含鸡蛋
食材构成
总重量 约 238 g| 序号 | 食材名称 | 分类 | 用量 | 重量占比 | 类型 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 西红柿 (g) | 蔬菜类 | 150 | 63.2% | 重量(g) |
| 2 | 鸡蛋 (g) | 蛋类 | 100 | 42.1% | 重量(g) |
营养成分达标对比
对比年龄段:
1
达标项
18
不足项
0
超量项
以下数据为单份菜品营养成分与「每日」营养需求参考值的占比对比
| 营养素 | 菜品含量 | 参考范围 | 占比 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 能量(kcal) | 172.50 | 1600~1900 | 10% | 不足 |
| 蛋白质(g) | 14.65 | 35~55 | 33% | 不足 |
| 脂肪(g) | 9.10 | 35~50 | 21% | 不足 |
| 碳水化合物(g) | 8.65 | 200~280 | 4% | 不足 |
| 膳食纤维(g) | 1.80 | ≥20 | 9% | 不足 |
| 钠(mg) | 138.50 | ≤1500 | 9% | 达标 |
| 钾(mg) | 509.50 | ≥1500 | 34% | 不足 |
| 钙(mg) | 71.00 | 600~1000 | 9% | 不足 |
| 铁(mg) | 2.60 | 8~15 | 23% | 不足 |
| 锌(mg) | 1.49 | 6~10 | 19% | 不足 |
| 维生素A(μg) | 372.00 | ≥400 | 93% | 不足 |
| 维生素C(mg) | 21.00 | ≥40 | 53% | 不足 |
| 维生素D(μg) | 1.10 | ≥5 | 22% | 不足 |
| 维生素B1(mg) | 0.16 | ≥0.8 | 20% | 不足 |
| 维生素B2(mg) | 0.33 | ≥0.9 | 37% | 不足 |
| 烟酸(mg) | 1.10 | ≥8 | 14% | 不足 |
| 叶酸(μg) | 69.50 | ≥200 | 35% | 不足 |
| 镁(mg) | 26.50 | ≥120 | 22% | 不足 |
| 磷(mg) | 212.00 | ≥500 | 42% | 不足 |
营养成分详情
共 2 个食材能量
172.50 kcal
蛋白质
14.65 g
脂肪
9.10 g
碳水化合物
8.65 g
膳食纤维
1.80 g
胆固醇
585.00 mg
钠
138.50 mg
钾
509.50 mg
钙
71.00 mg
铁
2.60 mg
锌
1.49 mg
维生素A
372.00 μg
维生素C
21.00 mg
维生素D
1.10 μg
维生素E
2.04 mg
维生素B1
0.16 mg
维生素B2
0.33 mg
烟酸
1.10 mg
叶酸
69.50 μg
镁
26.50 mg
磷
212.00 mg