菜品管理清炒小白菜
清炒小白菜
私有库基本信息
菜品名称:清炒小白菜
分类:素菜
烹饪方式:炒
适用餐次:
午餐晚餐
生熟重比:1:0.85
食材成本:0.68
菜品库:私有库
描述:清爽素菜,营养丰富
多维标签
标签由营养成分与食材属性自动计算生成,用于食谱智能匹配与过滤
营养标签
高钙高纤维低脂低热量低胆固醇
饮食限制
纯素食清真
食材构成
总重量 约 174 g| 序号 | 食材名称 | 分类 | 用量 | 重量占比 | 类型 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 小白菜 (g) | 蔬菜类 | 200 | 114.8% | 重量(g) |
| 2 | 酱油 (g) | 调味品 | 5 | 2.9% | 重量(g) |
营养成分达标对比
对比年龄段:
2
达标项
16
不足项
0
超量项
以下数据为单份菜品营养成分与「每日」营养需求参考值的占比对比
| 营养素 | 菜品含量 | 参考范围 | 占比 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 能量(kcal) | 33.15 | 1600~1900 | 2% | 不足 |
| 蛋白质(g) | 3.48 | 35~55 | 8% | 不足 |
| 脂肪(g) | 0.61 | 35~50 | 1% | 不足 |
| 碳水化合物(g) | 5.66 | 200~280 | 2% | 不足 |
| 膳食纤维(g) | 2.24 | ≥20 | 11% | 不足 |
| 钠(mg) | 417.85 | ≤1500 | 28% | 达标 |
| 钾(mg) | 363.70 | ≥1500 | 24% | 不足 |
| 钙(mg) | 211.25 | 600~1000 | 26% | 不足 |
| 铁(mg) | 2.93 | 8~15 | 25% | 不足 |
| 锌(mg) | 0.88 | 6~10 | 11% | 不足 |
| 维生素A(μg) | 336.00 | ≥400 | 84% | 不足 |
| 维生素C(mg) | 56.00 | ≥40 | 140% | 达标 |
| 维生素D(μg) | 0.00 | ≥5 | - | - |
| 维生素B1(mg) | 0.04 | ≥0.8 | 5% | 不足 |
| 维生素B2(mg) | 0.19 | ≥0.9 | 21% | 不足 |
| 烟酸(mg) | 1.03 | ≥8 | 13% | 不足 |
| 叶酸(μg) | 133.45 | ≥200 | 67% | 不足 |
| 镁(mg) | 59.00 | ≥120 | 49% | 不足 |
| 磷(mg) | 96.85 | ≥500 | 19% | 不足 |
营养成分详情
共 2 个食材能量
33.15 kcal
蛋白质
3.48 g
脂肪
0.61 g
碳水化合物
5.66 g
膳食纤维
2.24 g
胆固醇
0.00 mg
钠
417.85 mg
钾
363.70 mg
钙
211.25 mg
铁
2.93 mg
锌
0.88 mg
维生素A
336.00 μg
维生素C
56.00 mg
维生素D
0.00 μg
维生素E
1.74 mg
维生素B1
0.04 mg
维生素B2
0.19 mg
烟酸
1.03 mg
叶酸
133.45 μg
镁
59.00 mg
磷
96.85 mg