111 · 食材采购清单
5月21日 周四 ~ 5月27日 周三30 人6-8岁、6-8岁
食材种类
16
总采购量
395.18 kg
预估总成本
3933.84
蔬菜类(6 种)
小计 184.79 kg1101.64 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 小白菜 | 97.22 | kg | 3.20 | 311.11 | 清炒小白菜 | 6 次 |
| 2 | 西红柿 | 32.81 | kg | 5.50 | 180.45 | 番茄炒蛋 | 5 次 |
| 3 | 海带 | 24.31 | kg | 18.00 | 437.51 | 海带豆腐汤 | 6 次 |
| 4 | 韭菜 | 21.37 | kg | 5.00 | 106.86 | 韭菜炒鸡蛋 | 7 次 |
| 5 | 青椒 | 6.01 | kg | 4.80 | 28.85 | 红烧豆腐 | 4 次 |
| 6 | 生姜 | 3.07 | kg | 12.00 | 36.85 | 海带豆腐汤红烧排骨红烧肉 | 18 次 |
豆类及豆制品(1 种)
小计 75.62 kg453.73 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 豆腐 | 75.62 | kg | 6.00 | 453.73 | 海带豆腐汤红烧豆腐 | 10 次 |
肉禽类(2 种)
小计 59.13 kg1620.62 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 五花肉 | 45.27 | kg | 26.00 | 1177.09 | 红烧肉 | 5 次 |
| 2 | 排骨 | 13.86 | kg | 32.00 | 443.53 | 红烧排骨 | 7 次 |
蛋类(1 种)
小计 49.73 kg497.30 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 鸡蛋 | 49.73 | kg | 10.00 | 497.30 | 韭菜炒鸡蛋番茄炒蛋紫菜蛋花汤 | 14 次 |
调味品(4 种)
小计 15.71 kg123.09 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 酱油 | 7.32 | kg | 8.50 | 62.21 | 红烧豆腐红烧排骨清炒小白菜红烧肉紫菜蛋花汤 | 24 次 |
| 2 | 白糖 | 3.79 | kg | 7.00 | 26.52 | 红烧豆腐红烧排骨红烧肉 | 16 次 |
| 3 | 料酒 | 3.19 | kg | 9.00 | 28.69 | 红烧排骨红烧肉 | 12 次 |
| 4 | 食盐 | 1.42 | kg | 4.00 | 5.67 | 韭菜炒鸡蛋海带豆腐汤红烧肉 | 18 次 |
谷薯类(1 种)
小计 6.38 kg76.61 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 大米 | 6.38 | kg | 12.00 | 76.61 | 米饭 | 7 次 |
油脂类(1 种)
小计 3.80 kg60.85 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 花生油 | 3.80 | kg | 16.00 | 60.85 | 韭菜炒鸡蛋红烧肉 | 12 次 |
采购清单汇总
共 16 种食材,7 个分类
总采购量
395.18 kg
预估总成本
3933.84 元