234 · 食材采购清单
5月15日 周五 ~ 5月21日 周四53 人6-8岁、9-11岁
食材种类
16
总采购量
420.78 kg
预估总成本
3936.08
蔬菜类(6 种)
小计 186.94 kg1020.48 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 小白菜 | 97.22 | kg | 3.20 | 311.11 | 清炒小白菜 | 6 次 |
| 2 | 西红柿 | 38.45 | kg | 5.50 | 211.49 | 番茄炒蛋 | 5 次 |
| 3 | 韭菜 | 21.42 | kg | 5.00 | 107.09 | 韭菜炒鸡蛋 | 6 次 |
| 4 | 海带 | 17.36 | kg | 18.00 | 312.51 | 海带豆腐汤 | 5 次 |
| 5 | 青椒 | 9.94 | kg | 4.80 | 47.73 | 红烧豆腐 | 6 次 |
| 6 | 生姜 | 2.55 | kg | 12.00 | 30.55 | 红烧排骨红烧肉海带豆腐汤 | 14 次 |
豆类及豆制品(1 种)
小计 82.27 kg493.60 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 豆腐 | 82.27 | kg | 6.00 | 493.60 | 海带豆腐汤红烧豆腐 | 11 次 |
蛋类(1 种)
小计 71.93 kg719.27 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 鸡蛋 | 71.93 | kg | 10.00 | 719.27 | 紫菜蛋花汤韭菜炒鸡蛋番茄炒蛋 | 16 次 |
肉禽类(2 种)
小计 51.89 kg1422.90 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 五花肉 | 39.62 | kg | 26.00 | 1030.12 | 红烧肉 | 4 次 |
| 2 | 排骨 | 12.27 | kg | 32.00 | 392.79 | 红烧排骨 | 5 次 |
调味品(4 种)
小计 16.62 kg131.63 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 酱油 | 8.84 | kg | 8.50 | 75.13 | 红烧排骨红烧肉紫菜蛋花汤红烧豆腐清炒小白菜 | 26 次 |
| 2 | 白糖 | 3.79 | kg | 7.00 | 26.56 | 红烧排骨红烧肉红烧豆腐 | 15 次 |
| 3 | 料酒 | 2.80 | kg | 9.00 | 25.19 | 红烧排骨红烧肉 | 9 次 |
| 4 | 食盐 | 1.19 | kg | 4.00 | 4.75 | 红烧肉海带豆腐汤韭菜炒鸡蛋 | 15 次 |
谷薯类(1 种)
小计 7.46 kg89.51 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 大米 | 7.46 | kg | 12.00 | 89.51 | 米饭 | 7 次 |
油脂类(1 种)
小计 3.67 kg58.68 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 花生油 | 3.67 | kg | 16.00 | 58.68 | 红烧肉韭菜炒鸡蛋 | 10 次 |
采购清单汇总
共 16 种食材,7 个分类
总采购量
420.78 kg
预估总成本
3936.08 元