21 · 食材采购清单
5月15日 周五 ~ 5月21日 周四30 人6-8岁
食材种类
16
总采购量
324.19 kg
预估总成本
3240.47
蔬菜类(6 种)
小计 135.53 kg783.38 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 小白菜 | 48.61 | kg | 3.20 | 155.56 | 清炒小白菜 | 3 次 |
| 2 | 西红柿 | 43.60 | kg | 5.50 | 239.79 | 番茄炒蛋 | 7 次 |
| 3 | 韭菜 | 22.89 | kg | 5.00 | 114.46 | 韭菜炒鸡蛋 | 8 次 |
| 4 | 海带 | 12.15 | kg | 18.00 | 218.76 | 海带豆腐汤 | 3 次 |
| 5 | 青椒 | 6.19 | kg | 4.80 | 29.69 | 红烧豆腐 | 4 次 |
| 6 | 生姜 | 2.09 | kg | 12.00 | 25.12 | 红烧排骨海带豆腐汤红烧肉 | 12 次 |
蛋类(1 种)
小计 67.64 kg676.42 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 鸡蛋 | 67.64 | kg | 10.00 | 676.42 | 韭菜炒鸡蛋番茄炒蛋紫菜蛋花汤 | 19 次 |
豆类及豆制品(1 种)
小计 53.72 kg322.29 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 豆腐 | 53.72 | kg | 6.00 | 322.29 | 海带豆腐汤红烧豆腐 | 7 次 |
肉禽类(2 种)
小计 44.79 kg1224.72 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 五花肉 | 34.76 | kg | 26.00 | 903.77 | 红烧肉 | 4 次 |
| 2 | 排骨 | 10.03 | kg | 32.00 | 320.95 | 红烧排骨 | 5 次 |
调味品(4 种)
小计 12.39 kg97.36 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 酱油 | 5.93 | kg | 8.50 | 50.40 | 清炒小白菜红烧排骨红烧肉红烧豆腐紫菜蛋花汤 | 20 次 |
| 2 | 白糖 | 3.03 | kg | 7.00 | 21.18 | 红烧排骨红烧肉红烧豆腐 | 13 次 |
| 3 | 料酒 | 2.41 | kg | 9.00 | 21.66 | 红烧排骨红烧肉 | 9 次 |
| 4 | 食盐 | 1.03 | kg | 4.00 | 4.13 | 韭菜炒鸡蛋海带豆腐汤红烧肉 | 15 次 |
谷薯类(1 种)
小计 6.38 kg76.61 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 大米 | 6.38 | kg | 12.00 | 76.61 | 米饭 | 7 次 |
油脂类(1 种)
小计 3.73 kg59.69 元
| 序号 | 食材名称 | 采购量 | 单位 | 单价(元/kg) | 成本(元) | 涉及菜品 | 出现次数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 花生油 | 3.73 | kg | 16.00 | 59.69 | 韭菜炒鸡蛋红烧肉 | 12 次 |
采购清单汇总
共 16 种食材,7 个分类
总采购量
324.19 kg
预估总成本
3240.47 元